蘑菇炒芹菜的做法

蘑菇炒芹菜是一道很简单又美味的家常菜。蘑菇的鲜香和芹菜的清爽相结合，口感丰富而且营养丰富。下面我将为你介绍一下这道菜的具体做法。

材料准备：

- 蘑菇：适量

- 芹菜：适量

- 大蒜：3瓣

- 姜：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：将蘑菇洗净切片，芹菜洗净切段，大蒜和姜切末备用。

2. 热锅冷油：热锅加入适量的食用油，待油温升高后，加入蘑菇翻炒，将蘑菇炒至外表稍微变软后，捞出备用。

3. 炒芹菜：继续用同一锅，加入适量的食用油，将姜末和大蒜末一起炒香，然后加入芹菜段翻炒。

4. 调味料：当芹菜变软后，加入适量的酱油，盐，白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。

5. 加入蘑菇：最后将炒好的蘑菇加入锅中，继续翻炒，让蘑菇和芹菜充分混合，入味。

6. 出锅：将炒好的蘑菇炒芹菜装盘出锅，上桌。

小贴士：

- 如果蘑菇和芹菜出味不足，可以适量加入酱油和盐调味，增加鲜香味。

- 炒的时间不要过长，以保持芹菜的鲜脆口感和蘑菇的鲜香味。

- 如果喜欢更香的口味，可以在炒菜时加入适量的葱花和香菜。

蘑菇炒芹菜是一道简单方便的家常菜品，不仅营养丰富，而且清爽可口。这道菜适合年轻人、老人和孩子食用，不仅增加了身体的营养，也能开胃增食欲。大家可以根据自己的口味和喜好适当调整调料的使用量，让这道菜更贴合自己的口味。尝试一下吧，相信你一定会喜欢上蘑菇炒芹菜的美味！