炸龙利鱼柳的做法

炸龙利鱼柳是一道非常受欢迎的家常菜，经典的龙利鱼柳外酥里嫩，口感香甜，十分美味。下面是炸龙利鱼柳的做法：

所需食材：

- 龙利鱼柳：500克

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 鸡蛋：2个

- 面粉：适量

- 牛奶：适量

- 面包糠：适量

- 油：适量（用于煎炸）

步骤一：准备食材

1. 龙利鱼柳洗净，切成适量大小的块。

2. 取一个碗，打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

3. 准备好面粉和面包糠分别放入两个碗中备用。

步骤二：腌制龙利鱼柳

1. 将切好的龙利鱼柳放入一个大碗中。

2. 加入适量的盐和黑胡椒粉，用手抓拌均匀。

3. 腌制时间为15-20分钟，让鱼块更加入味。

步骤三：裹粉

1. 将腌制好的鱼块，依次裹上面粉、蛋液和面包糠。

2. 裹好的鱼块放入盘子中备用。

步骤四：炸制鱼柳

1. 取一平底锅，倒入适量的油，加热至约160-180℃。

2. 将裹好的鱼柳放入锅中，用中小火煎炸。

3. 每一面煎炸约2-3分钟，直到鱼柳变成金**即可。

4. 煎炸好的鱼柳捞出沥油。

步骤五：上桌享用

1. 将炸好的鱼柳放在厨房纸巾上，吸去多余的油。

2. 龙利鱼柳可以直接当主菜搭配米饭或者面食食用，也可以作为小吃或者配菜。

3. 可以搭配自己喜欢的调料，如蒜蓉酱、番茄酱或者辣椒酱。

炸龙利鱼柳的制作并不复杂，但需要注意的是在煎炸的过程中要控制火候，保持鱼柳的外酥里嫩的口感。另外，如果希望鱼柳更加香脆，还可以在面包糠中加入少许芝麻或者碎坚果。享受自制的炸龙利鱼柳吧！