干玉米粒的做法

干玉米粒是一种非常受欢迎的小吃，尤其是在夏季的炎热天气里，吃上一碟炸得酥脆金黄的干玉米粒，既解馋又开胃。下面我将为大家介绍一种简单易做的干玉米粒的做法。

材料：

- 鲜嫩玉米籽

- 食用油

- 盐

- 辣椒粉（可选）

做法：

1. 将鲜嫩玉米籽剥离出来，用清水洗净并控干水分备用。

2. 取一锅倒入适量的食用油，油温热后将洗净的玉米籽倒入锅中。注意，倒入的玉米籽要均匀散开，避免粘连在一起。

3. 开始炸制玉米籽，用中小火炸制。期间需持续不断地搅动玉米籽，以免糊底。

4. 炸制过程中，玉米粒时而会爆开，这是正常现象。当玉米籽表面开始变金**时，即可加大火力，加快炸制速度。

5. 待玉米籽变得金黄且外酥内软时，用漏网将玉米籽捞出，沥去多余的油分。

6. 将炸好的干玉米粒倒出，并在表面撒上盐和辣椒粉（根据个人口味调整），轻轻翻拌均匀，使调味品均匀附着在玉米粒上。

7. 完成！现在，你可以品尝到酥脆香辣的干玉米粒了。如果你喜欢更酥脆的口感，可以将炸好的玉米粒放在烤箱中，以低温烘烤一段时间。

干玉米粒是一道美味又营养的小吃，富含膳食纤维和维生素，有助于促进消化和增强免疫力。此外，自制的干玉米粒相较于市售的，更加健康，因为你可以控制油的使用量和调味品的种类。

希望这个简单的做法可以让你享受到美味的干玉米粒！享受烹饪的过程，祝你好食欢娱！