秋葵拌木耳的做法

秋葵拌木耳是一道非常健康和美味的菜肴，它有着丰富的营养成分和独特的口感。下面是秋葵拌木耳的做法。

所需材料：

- 秋葵 200克

- 木耳 100克

- 大蒜 2瓣

- 青红椒适量

- 食用油适量

- 酱油 适量

- 醋 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

步骤：

1. 将秋葵洗净切成段，木耳泡软切成丝。

2. 锅中加水烧开，将切好的秋葵放入水中焯水1分钟。焯水的目的是为了去除其涩味，提高口感。

3. 将焯水后的秋葵捞出沥干水分备用。

4. 将锅中加入适量食用油，将大蒜切成蒜蓉，放入锅中爆香。

5. 加入木耳丝和青红椒丝煸炒均匀，炒至木耳断生。

6. 加入焯水后的秋葵，用中小火翻炒均匀。

7. 加入适量的盐，鸡精和白胡椒粉，继续翻炒均匀。

8. 拌入适量的酱油和醋，再次翻炒均匀。

9. 出锅前可以尝一尝调味是否合适，根据个人口味再次调整。

10. 最后将拌好的秋葵木耳装盘，即可享用。

秋葵拌木耳非常适合作为配餐菜肴或者凉菜，它的口感清爽且富有嚼劲，有助于增加食欲和消化。木耳富含蛋白质、膳食纤维和微量元素，对于美容养颜、护肤和防止便秘也有一定的功效。

希望你能够喜欢这道秋葵拌木耳，并能在家中尝试制作。祝你成功！