大蒜烧木耳的做法

大蒜烧木耳是一道经典的家常菜，它的制作简单且口感鲜美。下面是一种制作大蒜烧木耳的做法。

主材料：

1. 木耳：适量

2. 蒜瓣：适量

辅材料：

1. 葱段：适量

2. 生姜：适量

3. 酱油：适量

4. 料酒：适量

5. 白胡椒粉：适量

6. 盐：适量

7. 白糖：适量

8. 清水：适量

9. 菜籽油：适量

10. 香葱：适量

步骤：

1. 先将木耳泡软，然后用清水冲洗干净，切成口大块状备用。

2. 将蒜瓣拍松后，去皮切末备用。

3. 锅中加入适量的菜籽油，待油热后放入蒜蓉炒香。

4. 加入切成葱段和生姜片的锅炒香。

5. 加入切好的木耳，翻炒均匀。

6. 加入适量的酱油、料酒、白胡椒粉和盐，继续翻炒均匀。

7. 倒入适量的清水，加入适量的白糖，盖上锅盖，小火煮熟。

8. 煮至汤汁浓稠后，撒入适量的香葱末，翻炒均匀。

9. 出锅装盘，大蒜烧木耳就做好了。

这道大蒜烧木耳的做法，简单易学，操作也比较方便。而且大蒜和木耳的搭配能够增加菜品的美味度，并且有清热解毒、消食健胃的功效。此外，这道菜也非常适合一些脾胃虚弱、经常失眠的人食用，对促进睡眠有一定的帮助。大蒜烧木耳不仅味道鲜美，而且营养丰富，能够为身体提供丰富的纤维素等多种营养物质，对保持身体健康有一定的作用。

总结来说，大蒜烧木耳是一道简单、美味、营养的家常菜，它能够满足人们爱吃的需求，也能够提供丰富的营养物质，对于身体健康非常有益。无论是平时家庭餐桌上的一道菜，还是朋友聚会时的一道下酒菜，大蒜烧木耳都是一个不错的选择。希望以上的做法能够为您带来一份愉快的烹饪经验。