糯米鸡汤的做法

糯米鸡汤是一道以糯米和鸡肉为主要原料的美味汤品。它吃起来软糯香滑，不仅味道鲜美，而且具有养生的功效，深受人们的喜爱。下面是糯米鸡汤的做法：

材料准备：

1. 鸡腿肉 500克

2. 糯米 100克

3. 鸡蛋 1个

4. 姜片 3片

5. 香菜 适量

6. 盐 适量

7. 胡椒粉 适量

8. 料酒 适量

9. 清鸡汤 适量

步骤：

1. 鸡腿肉洗净切块，放入锅中，加入足够的水和料酒，大火烧开，去血水，去腥味，捞出备用。

2. 糯米浸泡30分钟，然后沥干水分备用。

3. 鸡肉块放入锅中煮，煮到鸡肉变白后捞出备用。

4. 取一个大碗，将糯米、鸡蛋、盐、胡椒粉、姜片和鸡肉倒入碗中拌匀。

5. 锅中加入清鸡汤和适量的水，大火煮沸。

6. 将拌匀的糯米和鸡肉倒入锅中煮，煮开后转小火继续煮5分钟。

7. 煮好的糯米鸡肉汤中加入盐和胡椒粉调味，继续煮2分钟，即可出锅装盘。

8. 可以根据个人喜好加入香菜点缀鲜香。

糯米鸡汤制作简单，但是要注意以下几点：

1. 选用新鲜的鸡肉，保证汤品的鲜美口感。

2. 糯米要提前浸泡，这样能保证汤品的口感更好。

3. 鸡肉要提前煮熟，这样可以去除血水和腥味，使汤品更加美味。

4. 在最后调味的时候，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，增加汤的鲜味和辣味。

总之，糯米鸡汤是一道营养美味的汤品，既能满足我们的饮食需求，又有养生的功效。大家可以根据自己的喜好，灵活调整材料和口味，制作属于自己的糯米鸡汤。愿大家都能享受到这道美味的汤品带来的温暖和满足。