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山南食药监局对部分县学校食堂食品安全进行抽查dd-【新闻】

发布时间:2021-04-06 03:50:33 阅读: 来源:充磁机厂家

山南食药监局对部分县学校食堂食品安全进行抽查

山南食药监局对部分县学校食堂食品安全进行抽查

2013-07-24 10:06:20 http://www.xzsnw.com 稿源:山南网 作者:扎西

山南网讯 为保障在学校食堂用餐师生的食品安全,防范学校群体性食物中毒和传染病发生,根据地区食品药品监督管理局、教体局联合下发的《关于进一步做好2013年学校食堂食品安全监管工作的通知》的要求,7月15日 21日,山南地区食品药品监督管理局主要负责人率地区食品药品监督管理局、教体局工作人员对桑日、曲松、隆子、错那四县8所完小食堂食品安全进行了抽查。

从联合抽查结果来看,各县、各级学校均引起了高度重视,大部分学校做到机构健全,管理统一,建立了索证索票制、库房管理制、留样制、岗位责任制、餐用具清洗消毒制、健康体检和从业人员知识培训制,保证从原料的采购、验收、保管、加工出售各环节的规范操作,从管理方面最大限度消除安全隐患。基础设施方面均加大了投入力度,对食品处理区和餐厅的基础设施进行改造和更新,各功能区及硬件设施有了明显改观,功能区布局更趋合理,就餐环境卫生整洁,食堂文化建设有了突破性进展,减少了食物中毒和食源性疾患的发生。

本次抽查中也发现个别学校对食堂食品安全管理存在不足之处,主要表现在以下几个方面:学校食堂环境卫生差,操作间物品摆放凌乱,没有三防设施;食品留样工作不健全,留样标签、盛放容器不规范;对食堂管理人员和从业人员缺乏系统的食品安全知识培训;饮用水安全管理不规范;学校食堂基础设施简陋,重视程度不高,操作间功能分区布局不合理等。

针对在抽查中发现的问题,检查组现场予以指导并责令学校限期整改。通过检查,进一步强化了学校食堂管理人员和从业人员的食品安全意识,提高了学校食堂食品安全管理水平,为广大在校用餐师生提供了更为可靠的食品安全保障。

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